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かぼちゃコロッケのレシピで秋の準備をしましょう!あなたまたはあなたの家族がビーガンの場合は、卵を含まない生地のヒントも確認してください。
(イラストレシピ 秋の食べ物イラスト)
材料
~ フィリング ~
*北海道かぼちゃ 1/2個 / 日本かぼちゃ（種を取り除き、2インチ程度の角切り）
*玉ねぎ 1/2 個（みじん切りにし、薄茶色になるまで炒める）
~ バッター ~
* AP 小麦粉 1/3 カップ
* 卵 2 個 (溶き卵)
* パン粉 1/2 カップ
[卵不使用のビーガンバッター]
溶き卵の代わりに、* 1/2 カップの植物性ミルク (オーツ麦、アーモンドなど) と * 小さじ 1 杯のリンゴ酢またはレモン汁を加えます。牛乳ミックスは固まって少しとろみのある食感になります。
また、ミルクミックスにパプリカやカレー粉を少し加えても構いません。これにより、風味と色がさらに加わります。
手順
1、かぼちゃを調理する : 電子レンジで加熱するか、蒸し器とお気に入りの鍋で柔らかくなるまで蒸します。
2、かぼちゃをマッシュし、炒めた玉ねぎを加え、塩とコショウで味付けし、12 個作ります。
3、ボールに溶き卵→小麦粉→パン粉を塗ります。冷蔵庫で 20 分間休ませます。
4, コロッケボールをお好みの植物油できつね色になるまで揚げます。 (私は通常、油温を 175°C / 350°F に設定します。)
5、そのまま、またはお好みのディップと一緒にお楽しみください :)
他にもカボチャのレシピはありますか??
別のカボチャのレシピ、1 分で読めるカボチャとひよこ豆のカレーのイラスト付きレシピ (ビーガン対応、簡単な夕食に最適) があります!
食べ物イラストのブログをご覧いただきありがとうございます。良い秋をお過ごしください。このイラスト付きレシピをお楽しみいただければ幸いです!!
2023 年 9 月 30 日
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